思い立ってvol.4

そうだ！お味噌を作ろう！！

と、お味噌を作ることにしました。

前回作ったお味噌が無くなる前に作っておかねば！！！

と言っても
お味噌作りには事前の仕込みが必要

大豆を約1日（半日以上）給水し
しっかりお水を吸わせてふっくら大豆に！

そして煮る！！

今回は5㎏のお味噌を作るので
お鍋の大きさもあって
煮るのも2回に分けて

人差し指と親指で簡単に潰せる柔らかさになったらOK！

ここからは大豆を潰していきます！！

ボール３つに分け
3人で一生懸命に潰していきました！

大豆の良い薫りに包まれ
潰す感触も面白い！！

「美味しいお味噌にな～れ！！」
と言葉もかけながら♪

潰すのがお味噌作りで1番大変で
1番楽しい作業♡

潰し終わったら
麹とお塩を入れて混ぜ合わせる

空気が入らないように気を付けながら
容器に詰めていき

あとは寝かせる（発酵させる）だけ！！

約半年後に完成予定！！

楽しみだな～( *´艸｀)

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-
オンラインショップCotomama
「母親の口ぐせ言いかえワークBOOK」
「感情カード」
の購入はこちらから↓
https://cotomama.theshop.jp/